مواد لازم :
- پیاز یک عدد بزرگ
- لپه ۲۵۰ گرم
- گوشت تریشه سه تکه
- سیب زمینی یک عدد بزرگ
- رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
- دارچین، نمک، فلفل، زنجبیل و زعفران
- هل باد آسیاب شده یک چهارم قاشق چایخوری
- چند قطره گلاب
طرز تهیه :
ابتدا پیاز را خرد کرده در روغن تفت میدهیم و زردچوبه را اضافه میکنیم. گوشت تریشه که به انداره حبه قند خرد شده را با فلفل و هل باد تفت میدهیم سپس لپه که از قبل خیس شده اضافه میکنیم و با رب گوجه تفت میدهیم حالا حدود چهار لیوان آب را اضافه میکنیم تا گوشت و لپه بپزد. در زمان نیم پز بودن گوشت، لیمو را که از قبل خیس شده و بدون دانه است را اضافه میکنیم تا بپزد و درآخرین لحظات وقتی خورشت جا افتاده است، نمک، زعفران، کمی دارچین و زنجبیل و گلاب را اضافه میکنیم . سیب زمینی ها را بصورت خلالی سرخ کنید و موقع سرو خورشت روی آن بریزید